Leistungen >>Food Styling<<

Perfektion…

Am Anfang steht ein Rezept. Am Ende ein Foto, bei dem einem das Wasser im Munde zusammen rinnt.

Und dazwischen? Dazwischen liegt Food Styling – mit jeder Menge Fachwissen, Erfahrung, Geduld und dem Hang zur Perfektion.


„Für mich bedeutet Perfektion: Stundenlang Brösel abzuzupfen und anzukleben, Cremefüllung aufzupinseln und wegzuschaben, um so das vom Kunden gewünschte Ergebnis zu erzielen!“  – Mariella Lahodny




Food-styling mit Perfektion

Food Styling mit dem richtigen Blick

…im Auge der Kamera…

Je nach Aufgabenstellung – ob zu Editorial- oder Werbezwecken – bereite ich die gewünschten Speisen zu, adaptiere gegebenenfalls das Rezept und setze die Leckerei gemeinsam mit Ihrem Foto-Team perfekt in Szene.


…durch Know-How

Wie zaubert man mehr oder weniger Glanz auf Lebensmittel? Wie bekommt man den perfekten Keks hin? Durch mein lebensmittelchemisches und -technologisches Fachwissen und meine künstlerisch-kreative Begabung schaffe ich exakt das vom Kunden gewünschte Resultat. Und das Ganze mit viel Freude und Spaß an der Arbeit!

Über mich:

  • Absolventin der Masterclass der Wilton School of Cake Decorating and Confectionary Art, Darien, Illinois, USA
  • Lebensmittelchemisches und lebensmitteltechnologisches Fachwissen als Ernährungswissenschafterin
  • Mehrjährige Tätigkeit in Marketing und Werbung

Food Styling mit Know-How
3-stöckige Torte, Royal Icing Dekor

Specials

  • American Baking
  • Kreatives für Kinder oder Kunst
  • Mehrstöckige Torten (Fondant/Buttercreme)
  • Zuckerblumen (Gum Paste) und Zuckerspitze
  • Royal Icing-Dekore (Blumen, dressierte Dekore – piping)
  • Kekse (z.B: mit Kunden-Logo)
  • Isomalt-Verarbeitung (gezogener/geblasener/gegossener Zucker)
  • Trends aus Youtube, Pinterest & Co

Food Styling Portfolio

Mini Gugelhupfe
Foto: Dieter Brasch
Kunde: Dr. Oetker

Task: Gugelhupfe mit Zuckerguss

Sandwich rote Rüben
Foto: Julia Geiter
Task: Winter Sandwich mit roten Rüben

Foto Geiter - naked cake
Foto: Julia Geiter
Task: Naked Cake mit Karamell-Dripping


Lübecker Lebkuchen
Foto: Dieter Brasch
Kunde: Dr. Oetker

Task: Lebkuchen

Food Styling Dip für Kinder
Foto: Ulrike Köb
Kunde: Gusto
Task: Obst mit Schoko-Dip

Food-styling Sachertorte
Foto: Dieter Brasch
Kunde: Dr. Oetker

Task: Sachertorte

Food-styling Käsetorte
Foto: Julia Geiter
Task: Torte aus Käse
Food Styling - winter half naked cake
Foto: Julia Geiter
Task: Naked-Winter-Cake mit Dripping

Food Styling - Monster Cupcakes
Foto: Dieter Brasch
Kunde: Dr.Oetker
Produkt: Dr.Oetker Fondant

Food Styling - Obstplatte Pfau
Foto: Ulrike Köb
Kunde: Gusto
Task: Obstplatte für Kinder


Food Styling - Fruchtmus und Kekse
Foto: Silvia Hintermayer
www.candid-moments.at
Serie: 1. Geburtstag

Task: Fruchtmus und Kekse

Food Styling - Buffet zum 1. Geburtstag
Foto: Silvia Hintermayer
www.candid-moments.at
Serie: 1. Geburtstag

Task: Buffet

Food Styling - Pizza
Foto: Dieter Brasch
Kunde: Dr. Oetker

Task: Pizza de Luxe
Food Styling - Kaktus Cupcake
Foto: Cate Hoffmann
Task: Kaktus Cupcake

Food Styling Sandwich
Foto: Julia Geiter
Task: Comfort Food – Sandwich mit Roast Beef

Food Styling Gugelhupf
Foto: Dieter Brasch
Kunde: Dr. Oetker

Task: Marmorgugelhupf mit Zuckerblüte

Food Styling Muffins
Foto: Ulrike Köb
Kunde: Gusto
Task: Halloween Muffins
Food Styling: Mariella Lahodny

Food-styling - Milchreis
Foto: Ulrike Köb
Kunde: Gusto
Task: Milchreis in Beerensauce

Food Styling - Mini Gugelhupfe
Foto: Dieter Brasch
Kunde: Dr. Oetker
Task: Steirische Apfegugelhupfe


Interesse?

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